Vins

Le "Grain d'Expression" est issue de Cabernet Franc (100%). C’est sur la commune de Saint-Cyr-en-Bourg, que sont situées les vignes de ce vin. ce vin sans sulfite et son intensité aromatique offrent des notes de fruits cuits (cerise confite, prune, cassis), d’épices (poivre noir) et empyreumatiques (amande grillée, fumée). Bouteille de 75 cl, 13,5% d'alcool/volume.

Le Zero de Bouvay Ladubay est un vin de "puristes". Au moment du dégorgement de cette cuvée, il n'y a eu aucun dosage, le vin est nu, dans toute sa pureté et sa vivacité. Bouteille de 750 ml, 12,5% d'alcool/volume.

Cette cuvée développe un bouquet où se mêlent fruits blancs, pêche, acacia, miel, noisette et quelques notes de jasmin. C'est le vin qui représente la plus belle expression d'un assemblage d'une grande élégance. Le Saphir est le Saumur Brut "Haute définition". Bouteille de 37,5 cl, 12,5% d'alcool/volume.

 Le Coq'licot Banc Bio de chez Robert & Marcel est issue de Chenin Blanc. Ce vin a une robe or pâle et des reflets argentés et brillants qui vont apporter une intensité aromatique offrant des notes de fruits blancs, de poires et de pêche de vigne. Bouteille de 75 cl, 13% d'alcool/volume.

Ce rosé pétillant est une cuvée conduite en agriculture biologique depuis plus d'une dizaine d'années. Bouteille de 75 cl, 12,5% d'alcool/volume.

Ce coteaux de Saumur s'associera avec de nombreux mets. Ce vin est d'une grande complexité de fruits blancs très confits avec une grande pointe d'épices. Bouteille de 75 cl, 13,5% d'alcool/volume.

Ce Saumur Rosé effervescent, élaboré à 100% au domaine, vieilli 2 ans sur lattes. Sa robe rose pâle, son nez de petits fruits rouges et ses fines bulles en bouche nous laissent sur une sensation gourmande et fraîche. Bouteille de 75 cl, 12% d'alcool/volume.

Le crémant de Loire Blanc de Blancs 100% Chardonnay de Bouvay Ladubay a été élaboré à partir de nos meilleurs cuvées du millésime. Les reflets jaune paille du vin s'associent harmonieusement avec la finesse de la bulle et son subtil dosage. Idéal pour accompagner de l'apértif à la fin du repas. Bouteille de 750 ml, 12,5% d'alcool/volume.

Le cabernet d'anjou rosé possède une robe rose pale avec de délicieux reflets avec un nez élégant sur des aromes de fraises mûres et de pamplemousse. Une bouche ronde avec une note douce et fruitée en fin de bouche. Bouteille de 75 cl.

L'effervescence délicate porte des arômes aériens qui laissent une impression de fraîcheur. La robe jaune pâle s'anime de jolis reflets verts. Le nez : pomme verte et poire. Bouteille de 75 cl, 12% d'alcool/volume.

Ce vin rouge AOC St Nicolas de Bourgueil présente une jolie robe aux reflets violets. Le nez se montre fin et délicat avec des notes gourmandes de cerise, de prune et de violette. Il s'enrichi rapidement de notes de poivron rouge et de fine notes d'épices douces. L'attaque en bouche est ronde et souple, le fruité intense souligne l'équilibre général, texture fine, la palette aromatique perdure en final à travers les fruits rouges frais. Bouteille de 75 cl, 12,5% d'alcool/volume.

Le crémant De Chanceny a une robe jaune dorée et de fines bulles persistantes. Le nez séduit par ses arômes délicats de fruits à chair jaune (poire juteuse, pèche), d’agrumes et de menthe fraiche. L’attaque est crémeuse, révélée par ses bulles apportant onctuosité. Superbe équilibre sur la fraicheur et le gras. Finale persistante sur des notes de fruits secs et de réglisse. Bouteille de 75 cl, 12,5% d'alcool/volume.

Ce Saumur Brut de Chanceny Pétillant est un assemblage de chenin et de chardonnay. Ce un vin mousseux offre des arômes de miel, de pommes vertes et à une touche subtile de noisettes. Bouteille de 75 cl, 12,5% d'alcool/volume.

Excellent millésime pour ce 2019, élaboré dans le vignoble de Champigny par Valentin Dezé. Un Saumur Champigny gourmand au fruité intense à déguster en toutes circonstances. Les 6 chemins, comme son nom l’indique, vous offrira de nombreuses occasions de vous ravir les papilles. Bouteille de 75 cl, 13,5% d'alcool/volume.

Sa robe est lumineuse et profonde, avec sa teinte grenat sombre et ses délicats reflets violacés, signe d’une grande pureté des grains de cabernet franc. Le nez livre avec beaucoup de délicatesse. Des arômes de fruits rouges frais et compotés, une pointe florale, puis très rapidement la complexité s’étoffe par une touche de fruits noirs et de fines notes boisées vanillées révélant l’élevage en barriques de chêne d’une partie de la cuvée. Bouteille de 150 cl, 13,5% d'alcool/volume.

Un vin spontané, à l’équilibre parfait entre le fruité rouge et le fruité noir, avec une pointe de réglisse. Longueur sur la fraîcheur pour une finale gourmande. Bouteille de 75 cl, 14% d'alcool/volume.

Ces fines bulles de Vouvray sont la franche expression du Chenin blanc, noble cépage ligérien, seul ayant le droit de cité sur l’aire d’appellation Vouvray. La Cuvée Excellence offre à la dégustation une palette d’arômes magnifiés par un élevage de plus de 18 mois dans nos caves de tuffeau. Bouteille de 75 cl, 12,5% d'alcool/volume.